• 「拉面（ラーメン）」

  

  拉面在日本的饮食文化中绝对占有重量级的位置，是日本人心目中无可替代的国民料理。在日本不同地域的拉面在汤底、面条和搭配上也各有不同，比较出名的有三种，称为日本的三大拉面，分别是「札幌拉面」、「博多拉面」和「喜多方拉面」，另外日本人吃拉面的习惯也是各种各样，现在就让阿泽带大家全面了解下。

  「札幌拉面（札幌ラーメン）」

  

  一大块黄油是札幌拉面的标志

  这种拉面发源于北海道的札幌市，札幌拉面的特征是在味增口味的猪骨汤底中添加了大量的蒜头，而且由于北海道的寒冷，所以汤头上都会覆盖一层猪油，起到保温的作用，面条是粗卷面，配料除了猪肉叉烧和玉米粒外还会放一块奶油以增加风味。

  「博多拉面（博多ラーメン）」

  

  
  

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